Cognassier du Japon de la fleur pollinisée au fruit
La beauté et bonté au Naturel, précieuse Nature, si magnifique écosystème ! Le coing est le fruit du cognassier un petit arbre de 4 à 6 mètres de hauteur originaire d’Iran. Cet arbre ne pousse que sous des climats très chauds. La saison des coings est à l’automne. Sa mince peau verte devient jaune lorsque le fruit est mûr. La chair est très parfumée, sèche et ferme. Le coing ne se mange pas cru. Riche en fibres, notamment en pectine ; Peu sucré ; Riche en antioxydants ; Riche en vitamine C ; Diminue le cholestérol sanguin et la glycémie. Le coing représente un fruit intéressant de par son contenu élevé en eau et en antioxydants et un très faible contenu en calories. Intégrez-le à votre menu en confiture ou en gelées pour sortir de la routine. Bien que le coing soit une source de vitamine C antioxydante, comme on le consomme cuit, la majorité de la vitamine C est détruite par la chaleur. Le coing contient également des composés phénoliques ayant de...